இடியாப்பம் தமிழர்களின் ஓர் பாரம்பரிய உணவு…
இடியாப்பம் தமிழர்களின் ஓர் பாரம்பரியமான உணவு எனலாம். தமிழகத்தில் ஒன்றாம் நூற்றாண்டின் தமிழர்களின், சமையல் முறையில் இருந்த உணவு என்பது பற்றி சங்க இலக்கியத்தில் சில குறிப்புகள்…
முக்கனிகளும்(மா பலா வாழை .. முத்தமிழும்(இயல் இசை நாடகம்)..
முக்கனிகள் தரும் மரங்களை இங்கிலாந்தில் வளர்க்க வேண்டும் என்பது நீண்ட நாள் ஆசை. சிறு கன்றுகளாக வீட்டிற்குள் வளர்கிறது தற்போது. பொதுவாக குளிர் பிரதேசங்களில் இத்தகைய மரங்கள்…
கற்றாழை சில குறிப்புகள்…
தூய தமிழில்… கற்றாழை! பேச்சு வழக்கில்… கத்தாழை!… என்பதே சரியானது.கள் – என்ற கூர்மைப் பொருள் குறித்த அடிச்சொல்லிலிருந்து பிறந்த சொல் ‘கள்ளி’ ஆகும். கள் –…
தக்காளி… வரலாற்று குறிப்புகள்..
போர்ச்சுகீசியர்கள் தான் தக்காளியை இந்தியாவில் அறிமுகப்படுத்தினர் என்று உணவு வரலாற்றாசிரியர்கள் கூறுகிறார்கள். சீமைத்தக்காளி நம் நாட்டிற்கு வரும் முன்பே மணத்தக்காளி, சொடக்குத் தக்காளி, மரத்தக்காளி போன்றவை ஏற்கனவே…
மனித உளவியலின் தந்தை சிக்மண்ட் ஃபிராய்ட்…
மனித உளவியலின் தந்தை சிக்மண்ட் ஃபிராய்ட் -ஐ நினைவு கூர்வோம். இவருடைய Id, Ego, Superego என்கிற கோட்பாடு மூலம் பிரபலமடைந்தார். இவரது சிறந்த கண்டுபிடிப்பு ‘இயக்க…
பார்பெக்யூ- புறவெளி சமையல் முறை…. ஓர் பார்வை
நமது முன்னோர்கள் எப்போது சமைக்கத் தொடங்கினர் என்று சரியாகச் சொல்வது கடினம். மானுடவியலாளர்கள் இது குறித்து ஆராய்ச்சி செய்ய தொடங்கினாலும், பைலோ ஜெனடிக் பகுப்பாய்வு மனித மூதாதையர்கள்1.8…
கவியரசர் கண்ணதாசன் நினைவலைகள்…
“காலமெனும் ஆழியிலும், காற்று, மழை, ஊழியிலும் சாகாது கம்பனவன் பாட்டு. அது தலைமுறைக்கு எழுதி வைத்த சீட்டு…! – கண்ணதாசன், கம்பனுக்கு எழுதிய கவிதை இது. கம்பனுக்கு…
ஒடுக்கப்பட்ட மக்களின் தலைவரான இம்மானுவேல் சேகரனின் நினைவு நாள்(11.9.2023)
ஒடுக்கப்பட்ட மக்களின் தலைவரான இம்மானுவேல் சேகரனின் நினைவு நாள்(11.9.2023) சாதிய ஒடுக்குமுறைக்கு எதிராகப் போராடியவர் இமானுவேல் சேகரன். தனது கல்லூரி வாழ்க்கையில் வெள்ளையனே வெளியேறு இயக்கத்தில் கலந்து…
ஸ்ட்ராபெர்ரி பழம் … சில குறிப்புகள்
ஸ்ட்ராபெர்ரி பழச்செடி வட அமெரிக்காவை பூர்வீகமாக கொண்டவை. பிரான்சில் மக்கள் வனப்பகுதியிலிருந்த ஸ்ட்ரா பெர்ரிகளை தோட்டத்திற்கு இடமாற்றம் செய்து பயிரிட்டது 1300 ஆம் ஆண்டு தான். 1700…
இங்கிலாந்தில் இயற்கை விவசாயம் மூலம் காய்கனி சாகுபடி..
வீட்டில் விதைத்த தக்காளி மற்றும் உருளைக் கிழங்கை நேற்று அறுவடை செய்தேன். எதிர்பார்த்ததை விட விளைச்சல் இந்த முறை பரவாயில்லை. கடையில் வாங்கிய உரத்துடன் தோட்டத்து மண்ணை…
