பொதுவாக முட்டையில் இருக்கும் மஞ்சள் கருவில் மருத்துவ குணம் உள்ளது .இந்த கருவை சாப்பிடுவதனால் கிடைக்கும் நன்மைகள் குறித்து பார்க்கலாம்.
1.பொதுவாகவே முட்டையை அனைவரும் உணவில் சேர்த்துக் கொள்வார்கள்.
2.ஏனெனில் இது உடலுக்கு பல்வேறு நன்மைகளை கொடுக்கிறது என்று அனைவருக்கும் தெரியும். ஆனால் அதில் இருக்கும் மஞ்சள் கருவை பலரும் சாப்பிட மறுப்பார்கள்.
3.ஆனால் மஞ்சள் கரு சாப்பிட்டால் அதில் இருக்கும் இரும்பு சத்து நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை கொடுக்கிறது. 4.இது மட்டும் இல்லாமல் இரத்த சோகை வராமல் தடுக்க உதவுகிறது.
5.மேலும் இதில் இருக்கும் வைட்டமின் ஏ மற்றும் டி எலும்பு பிரச்சனை வராமல் தடுக்கிறது.
6.முதலில் இதற்கும் கொலஸ்ட்ராலுக்கும் எந்த சம்பந்தம் இல்லை என்பதை அறிந்து கொள்வோம்.
7.எனவே இதனை நிராகரிப்பதை தவிர்த்து அதில் இருக்கும் ஆரோக்கியத்தை அறிந்து உணவில் சேர்த்து உடலை ஆரோக்கியமாக வைத்துக் கொள்ளலாம்.
முட்டையின் மஞ்சள் கரு சாப்பிடுவது பாதுகாப்பானதா?
ஆரோக்கிய ஆர்வலர்களிடையே உள்ள மற்றொரு பெரிய குழப்பம், முட்டையின் மஞ்சள் கரு உட்பட முழு முட்டையையும் சாப்பிடலாமா? வேண்டாமா? என்பதுதான். முட்டையில் உள்ள மஞ்சள் கருவில் முட்டையின் கால்சியம் மற்றும் இரும்புச்சத்து 90 சதவீதம் உள்ளது. அதே சமயம் வெள்ளைப் பகுதியில் முட்டையின் புரதத்தில் பாதி உள்ளது. பல உடற்பயிற்சி ஆர்வலர்கள் முட்டையின் மஞ்சள் கருவை விட வெள்ளைப் பகுதியை சாப்பிடுவது மிகவும் ஆரோக்கியமானது என்று பரிந்துரைக்கின்றனர்.
ஆரோக்கியமான கண் மற்றும் மூளை
சில ஆரோக்கிய ஆர்வலர்கள் முட்டையின் மஞ்சள் கரு ஆரோக்கியமற்றதாக இருக்கும் என்று கூறுகின்றனர். குறிப்பாக, இது இதயத்திற்கு பாதிப்பை ஏற்படுத்தலாம் என்றும் கூறப்படுகிறது. முட்டையின் மஞ்சள் கரு உணவுக் கொழுப்பின் மூலமாகும். இருப்பினும், உணவுக் கொலஸ்ட்ரால் என்பது இரத்தத்தில் அதிகளவு கொழுப்பைக் குறைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. மேலும், மஞ்சள் கருவில் இரும்பு, ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின்கள் போன்ற முட்டைகளின் பெரும்பாலான நல்ல பொருட்கள் உள்ளன. இதில் லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாண்டின் உள்ளது. இவை ஆரோக்கியமான கண்கள் மற்றும் மூளைக்கு நல்லது.