இந்த பொருட்களை தெரியாம கூட ப்ரிட்ஜில் (குளிர்சாதன பெட்டி) வைச்சுராதீங்க… மீறி வைச்சா விஷமா மாறிடுமாம்… ஜாக்கிரதை…!
தொழில்நுட்பம் நமது வாழ்க்கையை மிகவும் எளிதாக்கியுள்ளது. மைக்ரோவேவ் முதல் குளிர்சாதனப் பெட்டி வரை, வாழ்க்கையை எளிமையாக்கும் பல கேஜெட்டுகள் சமையலறையில் உள்ளன. ஆனால், பல சமயங்களில், இந்த கேஜெட்டுகள் நோய்களுக்கும், ஆரோக்கிய பிரச்னைகளுக்கும் காரணமாக இருக்கலாம் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா?
உண்மைதான், ஒரு கேஜெட் எவ்வாறு மிகவும் பொதுவான உணவுப் பொருட்களை நச்சுத்தன்மையுடனும், மனித நுகர்வுக்குத் தகுதியற்றதாகவும் மாற்றும் என்பதை இந்த பதிவில் தெரிந்து கொள்ளலாம். அந்த சாதனம் குளிர் சாதன பெட்டியாகும்.
உணவுகளை குளிரூட்டுவதன் முக்கிய நோக்கம் உணவில் இருந்து வெப்பத்தை குறைப்பது மற்றும் நீண்ட காலத்திற்கு அதை பாதுகாப்பதாகும். ஆனால் துரதிருஷ்டவசமாக சில பொருட்களை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கும் போது அது மிகவும் ஆபத்தானதாக மாறும். அவை என்னென்ன என்று மேற்கொண்டு பார்க்கலாம்.
பூண்டு: தோலுரிக்கப்பட்ட பூண்டை வாங்கி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டாம், ஏனெனில் அது விரைவில் பூஞ்சை பிடிக்கத்தொடங்கும். மேலும் பூண்டு அச்சு புற்றுநோயுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. எப்பொழுதும் உரிக்கப்படாத பூண்டை வாங்கி, சமைப்பதற்கு முன்பு மட்டுமே அதை உரித்து, குளிர்சாதன பெட்டிக்கு வெளியே வைக்கவும்.
வெங்காயம்: வெங்காயம் குறைந்த வெப்பநிலையை எதிர்க்கும். நீங்கள் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கும் போது, ஸ்டார்ச் சர்க்கரையாக மாறத் தொடங்குகிறது மற்றும் அச்சு பிடிக்கத் தொடங்குகிறது. வெங்காயத்தின் பாதியை வெட்டி, மீதி பாதியை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைக்கும் பெரும்பாலான பழக்கம் மக்களிடம் உள்ளது.
இந்த தவறை ஒருபோதும் செய்யாதீர்கள், ஏனென்றால் அது சுற்றியுள்ள அனைத்து ஆரோக்கியமற்ற பாக்டீரியாக் களையும் ஈர்க்கத் தொடங்குகிறது மற்றும் இதனால் பூஞ்சை உருவாகலாம். வீட்டில் யாராவது நோய்வாய்ப்பட்டிருந்தால், சுற்றுச்சூழலில் உள்ள அனைத்து ஆரோக்கியமற்ற பாக்டீரியாக்களையும் சேகரிக்க வெங்காயத்தின் ஒரு துண்டை எடுத்து அறையின் மூலையில் வைக்கலாம்.
இஞ்சி: இஞ்சி அனைவரின் சமையலறையிலும் இருக்கும் ஒரு பொருளாகும். நீங்கள் அதை குளிர் சாதன பெட்டியில் உறைய வைக்கும் போது அது மிக விரைவாக பூஞ்சையை உருவாக்கத் தொடங்குகிறது, மேலும் இது சிறுநீரகம் மற்றும் கல்லீரல் செயலிழப்புகளுக்கு வழிவகுத்து விடும்..எனவே அதனை ஒருபோதும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டாம்.
சாதம்: சமைத்த அரிசியை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைப்பதை மக்கள் வழக்கமாகக் கொண்டுள்ளனர், ஏனெனில் அது மாவுச்சத்தை எதிர்க்கும், மேலும் இது கொழுப்பு மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது என்று அவர்கள் நினைக்கிறார்கள். ஆனால் உண்மையில், அரிசி மிக வேகமாக அச்சு உருவாகும் பொருட்களில் ஒன்றாகும், நீங்கள் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப் போகிறீர்கள் என்றால், 24 மணிநேரத்திற்கு மேல் வைக்கக்கூடாது.
